二季度转型：《回家吃饭》拜访方案

咸阳个险梁小鹏

《回家吃饭》拜访方案：
秀色里的陷阱：
滋补靓汤没营养
现在餐馆里的滋补汤九成九都是假的，名目繁多的汤都是用最便宜的大棒骨熬制的汤底做成。猪蹄啊、乳鸽都是事先煮好，然后剁块放入冰箱冷冻，需要端给顾客的时候，就把肉块和药材一起加入汤底，利用药材的气味掩盖猪骨汤的腥味，就可以变化出各种各样的高价汤了而中药材也基本不是正经药店买来的。
材料越复杂越不新鲜
餐馆处理不新鲜的原料有两个办法，一是加重口味，用红烧、酱焖等做法，掩盖不新鲜的口感和气味；二是和其他原料放在一起，甚至把主菜变成配菜。例如海鲜煲、素什锦之类的菜，因为原料复杂，里面也常常隐藏着几种不新鲜的原料，消费者往往难以发觉。
活鱼活虾走过场，死鱼死虾全上桌
一桌菜里，最提档次的就是鱼虾等海鲜。点餐后，总有服务员拿网兜捞出一条活蹦乱跳的鱼，让顾客过目。可是，真正上桌的，还是你看到的那条鱼吗？ 其实在很多餐馆，那几条活蹦乱跳的鱼就是展示品，上桌的都是死鱼死虾。
颜色越靓越危险
厨师做出的菜可能比自己做的好吃，但食物的颜色是我们无法改变的。如果你点的菜肴过于鲜亮，那就很可能是“化妆”过的。许多餐馆中的肉使用了发色剂———亚硝酸盐。现在很多菜谱都带图片，那些看起来过于鲜艳的菜，还是少点为妙。
现榨饮料最吃亏
很多人觉得，平时五六块钱的饮料一进餐馆，身价少说也得10块钱，点起来太亏。其实不然， 餐馆的真正暴利来自于鲜榨果汁，这些都是香精勾兑出来的。一个半个水果，加上增稠剂、果味香精，再倒入纯净水，放入榨汁机搅匀，就是以假乱真的鲜榨果汁。西瓜是水分最多的水果，大家可以回家试试，一大个西瓜都未必能打出一扎果汁，其他水果就更不用说了。

《回家吃饭》拜访方案.rar (846.33 KB, 下载次数: 75)

2012-7-1 06:08 上传

点击文件名下载附件

景德镇个险占鸣

很好，非常实用，顶一个

永州个险融

很给力，谢谢分享

上海个险雷哥

先顶后下，谢谢！